Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Юго-запад Франции

Côtes du MarmandaisВинодельческие хозяйства в юго-западной части Франции весьма разнообразны по характеру производимых ими вин — оригинальных, с неповторимыми чертами, обусловленными спецификой местности. В течение веков они соперничали с винами могущественного Бордо. Виноделы последнего еще со времен Столетней войны (XIV—XV вв.) «выбили» себе у государства ряд привилегий ущемлявших права виноделов Юго-Запада. Конец этому неравноправию положила Французская революция XVIII века, однако вслед за этим Англия организовала континентальную блокаду Франции. По ее снятии виноделие в регионе стало возрождаться. Но этот процесс был прерван опустошительным нашествием виноградного вредителя — филлоксеры. Лишь на последние десятилетия приходится новый «ренессанс» здешнего виноградарства и виноделия.

Виноградники Юго-Запада можно подразделить на две группы расположенные на территориях прилегающих к реке Гаронна и ее притокам, и лежащие у подножий Пиренеев.

Производимые на беpeгах Гаронны вина с незапамятных времен доставляли потребителям водным путем. Это обстоятельство и определило самобытность местного виноделия. Виноградники обычно расположены на террасах и косогорах, имеющих сходства по почвенным и климатическим условиям. Но в верховьях реки культивируют главным образом виноград сорта Негрет (красный), а в низовьях предпочитают Каберне Фран и Каберне Совиньон.

Севернее Тулузы на трех террасах расположен небольшой виноградник где делают вина AOC Côtes du Frontonnais. Его крайне бедные почвы пришлись «по вкусу» винограду сорта Негрет. Из него, а также из Гамэ, Сира, Каберне Фран и Каберне Совиньон, делают красные и розовые вина. Первые бывают как легкими и мягкими, так и достаточно мощными и крепкими. Розовые же обладают интенсивным фруктовым ароматом. Производители тех и других — Château Bellevue La Forêt, Château Le Roc.

С севера с районом Кот-дю-Фронтонне граничит зона производства марочных вин категории VDQS — vin de la vilidier, красных и розовых, с фруктовым вкусом и ароматом. Западнее ее лежит зона производства вин той же категории — Кот-дю-Брюлуа (Côtes du Brulhois). Выращиваемые здесь сорта винограда идут на изготовление качественных красных, а также розовых вин.

Ниже по течению Гаронны делают вина AOC Buzet из винограда бордосских сортов. Эти классические по стилю и утонченные красные вина считаются одними из лучших на юго-западе Франции.

Вблизи города Марманд находится район производства вин AOC Côtes du Marmandais категории VDQS. Местные красные и розовые вина области Кот-дю-Марманде мягкие, с прекрасным букетом, а белые восхищают сочным ароматом. Их производят Château de Beaulieu, Cave de Beaupny, Cave coop. de Cocumont.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *