Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Vitis vinifera

Вино и регионы виноделия

Виноградная лоза vitis vinifera является одним из древнейших культурных растений на земле. История виноделия насчитывает более пяти тысячелетий. Трудно представить, что когда то vitis vinifera росло самым беспризорным образом и интересовало только диких коз.

В 90 е годы и в первые два года нового столетия виноделы франции, а также других стран европы испытывали растущую конкуренцию со стороны так называемого нового света, куда ныне включают не только америку, но и, к примеру, австралию и юар.

Экспорт калифорнийских, чилийских, аргентинских вин вырос более чем в 4 раза, а австралийских в 12 (со 180 млн австралийских долл. до 2,3 млрд. ).

При этом дела французских виноделов были существенно хуже в некоторые годы их продажи не росли, а существенно падали, а миллионы литров вина (прежде всего столового) просто уничтожались. Новый свет существенно выигрывал в глазах потребителей в цене, при этом почти не проигрывая в качестве.

Разумеется, речь шла не о сегменте премиум, где наступление новых стран было слабее. Гурманы предпочитали цедить не калифорнийские игристые напитки, а, как джеймс бонд, дон периньон урожая определенных лет. Но в массовом сегменте виноделы нового света с помощью, кстати, европейских специалистов, поставивших этот сектор в новых странах на должную высоту, одерживали одну победу за другой.

Относительная дешевизна рабочей силы, особенно в чили, аргентине, равенство или даже преимущество в климатических условиях по сравнению со многими регионами европы этим успехам помогали. К тому же в новом свете оставалась масса возможностей для экстенсивного развития виноградарства, в то время как во многих странах европы расширение виноградников запрещено даже законодательно (чтобы охранить тождество территории происхождения). Однако уже в 2001-2002 гг.

Наступление виноградарей нового света стало замедляться, и это несмотря на беспрецедентный потоп в европе, который загубил лозу на многих территориях. Повлиял, в частности, сильнейший кризис в аргентине, где разорились многие фермеры. Кроме того, считают специалисты, наступил конец определенного цикла развития потребительских предпочтений потребители несколько устали от нашествия на рынок новых марок вина, тем более что новые стали заметно прибавлять в цене, снижая свою конкурентоспособность по отношению к европейцам.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *