Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Производство вина в мире

Производство вина в мире - Wine Fest - выставка вина, виноделия и виноградарства, фестиваль вина

На сегодняшний день крупнейшими производителями вина в мире являются 22 страны. Тройку лидеров производителей представляют собой франция, италия и испания соответственно.

В этот список попали и три страны постсоветского пространства россия (12 место), украина (18 место) и молдавия (19 место). Как ни странно, такие знаменитые кавказские производители вина как армения и грузия в этот список не попали. Крупнейший производитель вина в мире это франция.

Процветанию винодельческой отрасти в этой стране в свое время поспособствовали подписанные наполеоном 3 в 1860-1863 г.

Торговые договора, разрешившие продавать французские вина в европе. Во франции выращиваются разные сорта винограда, например, каберне, совиньон, шардоне, совиньон блан, сира и другие. Именно во франции зародились многие традиции виноделия, которые сейчас соблюдают во всем мире.

Главные винодельческие регионы франции это эльзас, бордо, шампань, бургундия, божоле и другие. Французы лидеры по количеству потребляемого вина на душу населения. Чаще всего его пьют при встрече с друзьями, при походе в ресторан, на свадьбе и так далее.

Как ни странно, потребляя большое количество жирной пищи и вина, жители франции реже других страдают сердечно сосудистыми заболеваниями. Свои уникальные сорта винограда и методы виноделия присутствуют в италии. Даже если итальянское вино изготавливается из таких сортов вина как каберне или шардоне, то виноделы все равно с помощью своих методик делают его исключительно нацоинальным достоянием.

До середины 90 х годов прошлого века италия занимала первое место по изготовлению вина в мире, однако потом уступила пальму первенства франции. В италии вино делают в основном в пьемонте, лмбардии, тоскане, сицилии и сардинии.

Испания была признана третьей страной в мире по производству вин и первой по площади виноградников (1,2 млн гектар). Производство вина в испании налажено во всех автономных сообществах страны. Самый известный винодельческий регион рьоха располагается вдоль реки эбро.

В россии производство вина лучще всего налажено в краснодарском и ставропольском краях, дагестане, чечне, северной осетии и других регионах. Промышленное виноградарство процветает на северном кавказе и ростовской области.

В том же дагестане выращивание винограда является традиционной культурой региона. В донском краю виноградарство и виноделие благодаря стараниям петра 1, когда по его приказу возле станицы раздорской были высажены виноградники. Вино и винная индустрия являются ключевыми составляющими экономики молдавии.

Большое количество жителей страны занимаются виноделием, создают свои собственные рецепты приготовления вина и выращивают уникальные сорта винограда. Винная отрасль в стране была практически уничтожена во время перестройки, когда была запущена антиалкогольная кампания. Однако, к 2005 году площадь виноградников в молдавии составила порядка 147 га, и составила 2,3% от всех виноградных площадей мира.

Армения славится своими уникальными сортами винограда, который, благодаря климатическим условиям страны, имеет высокий процент сахара, и соответственно, высокое содержание спирта. Крепкие и полудесертные армянские вина имеют неповторимый вкус.

В арарат тресте находится армянский музей виноделия, где хранится порядка 3000 вин, выдержка которых доходит до нескольких столетий. Грузия по праву считается родиной культурного виноделия. При археологических раскопках были найдены кувшины с остатками виноградных косточек и винодельческое оборудование.

Находки ученые относят к 6 5 тысячелетию до нашей эры. Грузины вывели автохтонные сорта винограда и создали собственные технологии производства вина имеретинскую, рача лечхумскую и кахетинскую. Украина м ожет гордится своей винной промышленностью, которая имеет богатую историю.

Некоторые украинские вина хорошо продаются в соседних странах, европейском союзе и странах северной америки. Основые сорта винограда, выращиваемые в украине это изабелла, мускат, алиготе, каберне, фетяска, шардоне, пино гри, ркацители, траминер, совиньон. В 1783 году крымский полуостров был присоединен к российской империи.

С этого и началось его превращение в крупный винодельческий регион. В начале 19 века граф михаил воронов посадил в крыму виноградные сады и создал в ялте большую винокурню. Чуть позже, был открыт институт винограда и вина магарач.

Здесь началась и история отечественного шампанского после крымской войны князь лев голицын впервые в империи занялся производством шампанских вин в своем имении новый свет. Во время николая 2 было основано винодельческое хозяйство массандра, с годами превратившееся в крупный завод.

Помимо крыма, виноделие в украине сосредоточено в одесской, херсонской, днепропетровской области, а также в закарпатье.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *