Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

История виноградарства в СССР

ИСТОРИЯ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ СССР » Вино и виноделие

Как указывалось выше, по утверждению ряда авторов, наши южные закавказские республики являются родиной винограда. Давность виноделия в армении подтверждается историческими данными.

Археологические раскопки, произведенные в араратской долине, входившей в состав территории древнего государства урарту, дали очень ценные исторические материалы. На холме кармир блур при раскопках обнаружены кладовые для хранения вина с вкопанными в земляной пол большими глиняными кувшинами (караеами). Это говорит о том, что еще в vii в. до н. э. в местности, где ныне находится г. Ереван, жители выращивали виноград и делали вино. Столь же древнюю историю имеет виноградарство и виноделие грузии. Известно, что ло всему восточному побережью черного моря еще в vii в. до н. э. были расположены милетские колонии питиус (пицунда), диоскурия (сухуми), анакопия (новый афон).

И другие, население которых занималось виноградарством и виноделием. Ко ii в.

До н. э. относятся исторические данные, которые указывают на изобилие винограда и вина в горзене (гори) и кахетии.

Азербайджан, географически тяготеющий к указанным центрам и экономически в прошлом тесно с ними связанный, издавна знаком с виноградной культурой. Косвенным подтверждением древности местного виноградарства могут служить встречающиеся до сих пор в талыше (закаталвокий район) произрастающие без всякого ухода дикие виноградные лозы. Сплошные массивы этих лоз можно встретить во многих районах азербайджана агдамеком, геокчайоком, джебраильоком, кюрдамирском и других.

Можно с уверенностью оказать, что на всем протяжении длительного исторического периода, охватывающего не менее двух тысячелетий, считая от нашествия скифов на малую азию и до появления монголов, культура винограда и виноделие развивались в отдельных районах современного азербайджана в низовьях аракса, барде, ширвани, шемахе, гяндже, т. е. примерно в тех же местностях, аде они развиты в настоящее время.

Культура винограда на украине существует с давних пор. Имеются исторические данные о том, что в южной части украины по берегам черного и азовского морей и по нижнему течению днепра, буга и днестра еще в vi в. до н. э. занимались виноградарством и виноделием. Отсюда в v и iv вв. виноградарство и виноделие распространилось по всей территории нынешней молдавии. Бессарабские вина славились издавна и вывозились далеко за пределы страны в польшу, венгрию.

В годы гибели французских виноградников от филлоксеры бессарабские вина в большом количестве поступали на французский рынок и получали высокую оценку потребителей. Судя ло историческим данным, виноделие.

В крыму имело значительное развитие уже в конце vi в. до н.э. В состав рсфср входит несколько винодельческих районов, резко различающихся по климатическим, почвенным и другим условиям, а также и по давности культуры винограда. Сюда входят краснодарский край, ростовская область, ставропольский край, чечено ингушская и дагестанская асср.

К числу старых винодельческих. Районов относится также юго восточная часть ростовской области, расположенная по низовьям дона. Здесь виноделие началось со времени петра i, который приказал развивать виноградники на дону (1706 г.). Старейшим центром донского виноделия считается станица цимлянская.

Виноделие в южной части дагестана, в дербенте, насчитывает несколько веков своего существования. В северной части дагестана виноградарство получило развитие значительно’ позднее. Промышленное значение виноделие дагестана начало приобретать лишь в 70 х гг.

Прошлого столетия. Виноградарство и виноделие на р. Кубани существует сравнительно недавно.

Известно, что в 1794 г. На кубань были переселены донские казаки, которые и насадили здесь виноградники. Сравнительно молодыми являются также виноградники мине раловодского района ставропольского края и Кизлярского района дагестанской асср. История возникновения виноградарства по берегу р. Терек (кизлярский район) совпадает с поселением здесь казаков (1712 г. ).

Виноградарство в ставропольском крае возникло еще лозднее и относятся ко времени образования поселений (прасковея, владимировка, кавказский и др. ) по среднему течению р. Кумы (17801790 гг. ).

Самое молодое виноградарство в минераловодском районе. Находящиеся здесь виноградники (совхоз суворовский) посажены в 1870 г.

Виноградарство среднеазиатских республик имеет свою самостоятельную историю. Виноградарство здесь было хорошо развито за много веков до н. э. Имеются вполне достоверные данные, что в 128 г. до н. э. в фергане процветало виноградарство. Исторические данные,и сохранившиеся остатки древнейших ирригационных сооружений в различных оазисах этих местностей свидетельствуют о большом масштабе развития сельского хозяйства в отдаленные времена.

История свидетельствует о том, что в древние времена виноделие было также (широко распространено на территории нынешней узбекской сср. Потребление вина до арабского вторжения в среднюю азию, т. е. до vii в. н. э. не ограничивалось и не запрещалось, а, наоборот, являлось обязательным во всех.


Заметка: http://yastrub-tour.com.ua/ Курортное Киев - маршрут Курортное.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *