Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Эльзасское вино

Виноделие во Франции, производство вина в

Регионе эльзас alsace и лотарингия lorraine. Тем не менее вина эльзаса могут происходить от различных смесей белых сортов. В этом случае они называются эдельцвикер.

Наименование эльзас или вино эльзаса может сопровождаться указанием коммуны, в которой оно было произведено, например аммершвир, бар, эгвишхайм, риквир, кайзерберг, миттелвир и рибовилле. Хотя это принято меньше чем в отношении других виноградников, название лучших участков (50 мест, разрешенных по регламентации) могут быть добавлены к наименованию эльзас или эльзас гран крю например, шлосберг, зоненгланц, глокенберг и т. д.

Наконец, вина, изготовленные из определенных сортов, могут удостаиваться возможности указывать, помимо наименования эльзас и эльзас гран крю, такие специфические особенности, как поздний урожай и отборные сорта, если они отвечают особо строгим условиям производства, в частности, в отношении содержания натурального сахара в винограде. Этими сортами являются гевюрцтраминер, рислинг, токай пино серый и мускат.

Розлив в бутылки эльзасского вина в соответствии с законом производится исключительно в месте производства и всегда в особые узкие бутылки для вин эльзаса. Используя некоторые из этих 6 сортов, разрабатывают путем второй ферментации в бутылках игристое сухое вино с фруктовым вкусом, которое имеет право на наименование креман д’альзас (эльзасское игристое). Неподалеку к северо западу от эльзасского виноградника расположены две небольшие области виноделия, принадлежащие к категории мввк.

Первая, расположенная недалеко от метца, производит в небольших количествах (в среднем 400 гектолитров) мозельские вина, состоящие на половину из белых вин. Южнее расположен кот де туль, продукция которого (5 тыс. Гектолитров) состоит в основном из розовых вин, сделанных преимущественно из сорта гаме.


Заметка: Самая детальная информация автобусные туры без ночных переездов на сайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *