Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Автохтонные вина

Simple Wine News  Просто о лучших винах

Автохтонные сорта дона и кавказа были получены, очевидно, из местных дикорастущих форм vitis vinifera, встречающихся и поныне в северокавказских предгорьях. Первыми селекционерами были, скорее всего, древнейшие народы предкавказья хазары, аланы, древние адыги поучавствовали и понтийские греки, их колонии на черноморском побережье (тамань, район новороссийска, сочи) активно занимались виноградарством.

Много позже донские и терские казаки прививали на своих виноградниках черенки, привезенные из многочисленных набегов на побережье каспия и черного моря. К ним добавился еще целый ряд сортов, выведенных советскими селекционерами.

Они представляют безусловный интерес, наряду с широко культивируемыми на российских почвах каберне совиньоном, шардоне, рислингом, совиньоном блан, ставшими почти родными грузинскими саперави и ркацители. Виноделию в xx веке в россии страшно не везло если страна находится на грани выживания, людям обычно не до вина.

Тем не менее, отечественное виноделие в его нынешнем виде рождено в ссср. И все наши недостатки и кажущиеся преимущества оттуда. Статья из архива журнала за 2008г.

Вино на юге россии делали и пили всегда. Дженсис робинсон в the oxford companion of wine даже ссылается на археологические исследования, согласно которым виноград возделывался в районе дербента, крепости на юге дагестана, основанной 5 000 лет назад.

Когда говорят о начале виноделия в нашей стране, забывают о том, что оно существовало задолго до появления слова россия. Статья из архива журнала за 2008г. Это мнение, по сообщениям сми, президент россии выразил в ходе встречи с российскими предпринимателями 26 мая 2009 года.

Генеральный директор компании simple максим каширин, присутствовавший на этом мероприятии, обратил внимание д. Медведева на проблемы, которые система егаис создает для алкогольного рынка.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *