Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Штирия (Steiermark)

Austrian Wine - Бесценная традиция - Наше вино  - Штирия (Steiermark)

На западе доминирует пряное розовое шильхер из одноименного сорта, который действительно выражает свой терруар среди уникальных и мягко перекатывающихся живописных холмов. В районе саусал и вдоль штирийской винной дороги идиллическогомаршрута, проходящего через виноградники, правят ароматические совиньон блан и гельбер мускателлер. На юго западе, который известен как край вулканов из за остатков вулканической деятельности, трио ароматных сортов завершает траминер настоящее угощение для знатоков.

Самый распространенный сорт вельшрислинг, с его букетом зеленого яблока и освежающим, питким стилем, который имеет гораздо больше поклонников, чем это готовы признать винные критики. Сорта пино предлагают более сложные вина с повышенной плотностью особенно вайсбургундер (пино блан), который дает утонченное, ярко минеральное вино с известняковых почв с морскими отложениями. Схожим образом шардоне (известен здесь как мориллон) и граубургундер (руландер, пино гри) элегантно сочетают свежесть с весом и тельностью, и оба могут прекрасно развиваться в бутылке на протяжении длительного срока.

Каждый новый винтаж отмечается легким молодым вином ‘юнкер’, которое дебютирует в первую неделю ноября. Весной следующего года выходят в продажу традиционно сухие вина ‘klassik’, что обозначает вина с сортовым характером и без выдержки в дубе. Терпение требуется для сухих, полнотелых вин ‘lagen’, которые обычно выпускают из хорошо поспевшего винограда с известных отдельных виноградников.

Штирийские производители выдерживают эти вина в натуральной среде и с особой осторожностью, а результатом является аутентичный и особенный, типично штирийский стиль, при этом мирового класса.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *