Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Климат Шампани

Уровень осадков в Шампани — от 650 до 700 миллиметров. Количество солнечных часов — 1600-2000 и более в хорошие годы (например, в 1947 и 1976-м). Доминирующие ветры юго-западные осенью и зимой, западные -весной и летом. Рельеф местности — долины и плато (невысокие холмы с пологими склонами). Высота над уровнем моря — от 90 до 300 метров. На вершинах холмов растут леса, регулирующие влажность и температуру; на склонах расположены виноградники, а протекающие внизу реки препятствуют резкому похолоданию в ночное время. Такой рельеф обеспечивает также хорошую освещенность солнцем, аэрацию, дренаж, уменьшает опасность заморозков и повышенной влажности в ночное время из-за росы и туманов. Перед тем как выехать на отдых к реке, необходимо позаботиться о посуде, к счастью, формация предлагает большой выбор пищевых контейнеров, и конечно же не забыть взять бутылку хорошего вина.

Винодельческие зоны Шампани расположены на территории департаментов Марна (Marne), Об (Aube), Эн (Aisne), Сена-и-Марна (Seine-et-Marne) и Верхняя Марна (Haute-Marne). Весь регион обычно подразделяют на четыре области: Монтань де Реймс (Montagne de Reims), Кот де Блан (Côte des Blancs, продолжением которого является Côte de Sézanne), Долина Марны (Vallée de la Marne) и Кот де Бар (Côte des Bar, или Vignoble de l’Aube в департаменте Об). Пино Нуар культивируют преимущественно в Монтань ле Реймс, Кот де Бар (Об) и в центральной части Долины Марны, Пино Менье — частично в Долине Марны и в Кото ле л’Эн, Шардоне — в Кот де Блан, на левом берегу Марны и частично в Монтань де Реймс.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *