Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Западная часть Лангедока

Costiéres de NîmesНа восточной границе Лангедока, y древнего города Ним, расположены виноградники, где делают вина AOC Costiéres de Nîmes. Виноделием здесь занимаются еще со времен Римской империи (в 120 г до н. э. Ним был захвачен Римом). Расцвет этого ремесла пришелся на средние века. В VII веке в районе были основаны аббатства, где монахи отдавались виноделию с теми же искренностью и усердием, с какими они служили Богу. Уже в XVII столетии местные вина пользовались известностью во Франции. Ныне здесь из сортов Кариньян, Сэнсо, Гренаш, a также Мурведр и Сира делают красные и розовые вина. Они обладают разными свойствами в зависимости от расположения участка виноградника. Например, на ориентированных к морю южных склонам получают крепкие, тельные красные вина, а в северной части они легкие, мягкие, с фруктовым ароматом и вкусом. Из числа ведущих производителей вин AOC Costières de Nîmes можно выделить Château de L’Amarine, Château de Campuget, Château Grande Cassagne, Château de La Tuilerie, Château Mourgues du Grés, Château de Valcombe.

На виноградниках района Минервуа, где делают вина AOC Minervois, протяженностью почти на 60 километров, производят главным образом легкие красные вина, а также немного белых и розовых. Красные делают из винограда Кариньян в сочетании с сортами Гренаш и Мурведр, а белые — преимущественно из сортов Бурбулен и Маккабео. Вина от лучших призводителей «мясистые», хорошо структурированные, с ароматом спелых ягод. На высоте 200 м, на известковых почвах расположен виноградник Saint-Jean de Minervois. В силу специфических местных условий урожаи винограда собирают здесь на три недели позже, чем на других виноградниках региона. Поэтому получаемые вина (мускаты) исключительно ароматные, тонкие, со множеством цветочных тонов. Среди производителей вин AOC Minervois назовем Château Donjon, Château de Fabas, Château de Gourgazaud, Château Villerambert-Julien, D. Domergue, Domaine Maris, Domaine Piccinini.

В западной части региона выпускают марочные вина AOC Côte du Cabardais de l’Orbiel категории VDQS. В этих местах, где велико влияние и Средиземного моря, и Атлантики, можно выращивать виноград самых разных сортов Гренаш, Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло.

Вина той же категории — Côte de la Malpaire, красные и розовые. Их отличает крепость, сбалансированность, насыщенность, фруктовые аромат и вкус.

Весьма специфичны условия для виноделия в крупном винодельческом районе Корбьер (Corbières). Здесь в течение 300 дней в году дуют ветры разрушающие поверхностный слой земли. Поэтому виноградники обносят стенами. Кроме того, здесь сильны колебания погодных условий при доминирующем влиянии Средиземного моря. Эта и другие факторы, включая необычайное разнообразие подпочв, обусловили деление территории района на четыре зоны.

Corbières-Maritime — это ряд известняковых, холмов, самая засушливая зона во Франции, несмотря на близость моря. Зона в южной части района защищена от резких погодных колебаний окружающими холмами. Здешние почвы позволяют получать сильные и «мясистые» вина, расцветающие в процессе их выдержки. Виноградник Corbières-Centrale разбит на речных террасах и пологих холмах, а Corbière d’Alaric в северо-западной части района охватывает кольцом одноименный горный массив.


Заметка: неподвижный ремкомлект шибера цена гигантская

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *