Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Районы Лангедока

“Кото-дю-Лангедок” представляет собой множество небольших засаженных лозами участков, рассеянных среди пустоши (гарриги). Именно этим объясняется тот факт, что местные виноделы для обозначения своей продукции имеют право добавлять к контролируемому наименованию по происхождению названия соответствующих “крю”, например, “Кото-дю-Лангедок-Габрьер”. Таких дополнительных названий для красных и розовых вин 11, для белых же всего 2.

Район “Кото-де-Верарг”, расположенный в восточной части апелласьона “Кото-дю-Лангедок” и известный прежде всего своим натуральным сладким вином “Мюска-де-Люнель”, может гордиться также мягкими красными винами с характерным фруктовым вкусом и ароматом. Этот район, включающий, помимо собственно “Кото-де-Верарг”, такие “крю”, как “Сен-Кристоль” и “Сен-Дрезери”, выделяется превосходными каменистыми красноземами.

“Кото-де-Межанель” известно своими красными винами, производимыми на каменистых подпочвах с высоким содержанием красных глин.

Известность “крю” “Сен-Жорж-д`Орк”, также лежащего неподалеку от Монпелье, восходит к более давним временам. Виноделы этого края традиционно уделяют самое пристальное внимание качеству своей продукции и пресекают попытки ее фальсификации. Уже в 1730 году они начали ставить на бочки с вином клеймо с изображением всадника, повергающего дракона. Виноград для производства красных и розовых вин тут выращивается на красном щебне и известковой гальке.

В окрестностях горы Сен-Лю виноград культивируется на невысоких известковых холмах и небольших террасах с каменистыми красноземами. Вследствие удаленности от моря и возвышенного (в среднем около 150 м) характера местности климат тут скорее континентальный, а осенью и весной бывает довольно холодно. Отличительными чертами красных вин “крю” “Пик-Сен-Лю” являются легкость, мягкость, фруктовый аромат и вкус.

У подножия Ларзака расположились “крю” “Монпейру” и “Сен-Сатюрнэн”. Река Эро сформировала здесь обширные каменистые террасы, сложенные камнями и красной глиной и полого спускающиеся к реке. На этих землях, почти сплошь занятых виноградниками, производятся красные и розовые вина, которые издавна пользуются доброй славой.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *