Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Лангедок-Руссильон

Немногие из винодельческих регионов могут похвастаться таким расцветом в последние годы. Новое поколение виноградарей добилось необыкновенных успехов, совершенствуя методы культивирования винограда и производства вина.

Вина Лангедок-Руссильона отличает яркий фруктовый аромат и маслянистый привкус дубовой бочки. Красные вина – пряные, с оттенками ароматических трав; белые – свежи и ароматны. В области Лиму производят превосходные игристые, также велик объем производства Натуральных сладких вин.

По площади – это самый крупный виноградник Франции. Безрамное остекление беседок — обычное явление в этом регионе. Поэтому здесь всегда удобно проводить свободное время.

Небольшой секрет: в этом регионе производится 70% французских местных вин. Стоит отметить успех местного вина Вэн де Пэй д’Ок (Vin de Pays d’Oc), представляющего замечательные сортовые вина.

Здешние сорта – результат ассамбляжа различных средиземноморских сортов винограда.

Красные:
— кариньян (carignan) – традиционный сорт винограда, придающий винам структуру и мощный пикантный вкус.
— сенсо (cinsault) – лежит в основе легких фруктовых вин. Обычно, используется для производства розовых вин.
— гренаш (grenache) – из этого сорта винограда рождаются благородные маслянистые вина.
— мурведр (mourvèdre) – придает винам пряный аромат, а также структуру, благодаря которой вина имеют прекрасный потенциал к выдержке.
— сира (syrah) – вина из этого сорта чернильного цвета, сочные, плотные. Аромат часто напоминает солодку и фиалку, и отмечен нотами черных фруктов и пряностей.
— другие сорта: каберне совиньон (cabernet sauvignon), мальбек (malbec) или кот (côt).
Белые:
— макабео (macсabeu) – придает винам крайне приятную кислинку, наравне с тонким вкусом абрикоса и ананаса.
— гренаш блан (grenache blanc) – придает белым винам изысканность, ароматы мяты и аниса.
— пикпуль (piquepoul) – вина из этого сорта обладают ярко выраженными ароматами сушеных фруктов, миндаля и лесного ореха.
— бурбуленк (bourboulenc) – из него рождаются душистые фруктовые вина.
— клерет (clairette) – один из стариннейших сортов винограда Лангедока, ему свойственны ароматы цветов и меда.
— другие сорта: мускат (muscat), шардоне (chardonnay),шенен (chenin), мозак (mauzac), руссан (roussanne), марсан (marsanne).



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *