Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Cорта винограда

ШардонеСуществует несколько тысяч разновидностей виноградной лозы, или саженцев, принадлежащих к европейскому виду Vitis vinifera. Однако для производства качественных французских вин используется лишь ограниченное количество — 136 сортов.

Красные:
Каберне Фран — дает ароматное вино с запахом малины и привкусом ежевики, имеет более слабый цвет и содержит меньше танина, чем Каберне Совиньон. Распространен в Бордо, на Юго-Западе и в Долине Луары.
Каберне Совиньон — дает вина красивой окраски, с большим содержанием танина, длительного хранения, с ароматом зеленого перца, переходящим в лесные запахи. Является одним из основных сортов Бордо и Юго-Запада.
Кариньян — первый во Франции по занимаемой площади. Дает крепкие вина с сильными танинами.
Мерло — дает довольно терпкое, мягкое вино, созревающее быстрее, чем Каберне. Распространен в районах Бордо и Юго-Запада. Преобладает в винах Сент-Эмильона и Помероля.
Пино Нуар — дает молодые вина с запахом мелких красных фруктов. После нескольких лет выдержки в нем развиваются ароматы дичи. Сорт, который принес известность винам Бургундии, но выращивается и в ряде других регионов.
Сира — уникальный сорт северных районов Долины Роны. Дает крепкое вино густого цвета с запахом фиалки, со временем приобретает привкус перца и дичи.

Белые:
Алиготе — бургундский виноград, который выращивают в основном в Кот-д’Ор. Из него производят живое вино, которое лучше пить молодым.
Пино Блан — дает сухие, полнотельные вина, сочетающие в себе свежесть и мягкость. Распространен в Эльзасе.
Пино Гри — дает вина с сильным ароматом, крепостью, порой бархатистостью. Распространен в Эльзасе, встречается в ряде других регионов.
Рислинг — старейший сорт винограда в Эльзасе, занимает 20% всех виноградников этого региона. Из него получают фруктовые сухие белые вина.
Совиньон — очень ароматный сорт с легкой кислинкой. Преобладает в Бордо, Долине Луары, на Юго-Западе.
Уньи Блан — второй по занимаемой площади сорт во Франции. Придает винам свежесть и кислоту.
Шардоне — дает объемные, тонкие, имеющие аромат сухофруктов вина, которые могут храниться в течение многих лет. Преобладает в Бургундии, Шампани, ряде других мест.

...


Проктолог Балашиха црб
Отели все включено в Балашихе, бронирование онлайн! Oтзывы, фото и цены
bogolubov.center
Культиватор бензиновый купить
Газонокосилки, культиваторы, мотоблоки, снегоуборщики, триммеры и пр
hyundai-direct.biz
Ремонт рейки
Помощь с ремонтом любого уровня сложности. Работаем круглосуточно
autogidravlik.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *