Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Domaine des Baumard и Barton et Guestier

Виноградники Долины ЛуарыCoteaux du layon Cuvée de Jean Baumard: вино (как и следующих пяти наименований) домена Des Baumard, купаж 15 миллезимов 1966—1988 годов, из винограда Шенен Блан. Полусладкое белое вино, искрящееся, цвета позолоты, желто-палевой, с легкой янтарностью. Аромат довольно мощный, сложный и впечатляющий, с нотами меда и воска. Во вкусе — тона спелых фруктов. Мягкость напитка со временем сменяется комплексом различных тонов. Отличная сбалансированность с содержанием алкоголя. Послевкусие исключительно богатое и длительное.

Coteaux du Layon 2001 Cuvée le Paon: белое вино из виноградных ягод, покрытых «благородной гнилью». Достаточно полнотельное, утонченное, сладковатое. Цвет — искрящаяся позолота, с зелеными отблесками. Аромат — сильный, медовый. Во рту ощущается сладость, тельность напитка с легкой кислинкой. Структура бархатистая, наполняющая рот мягким теплом.

Savennières Clos du Papillons 1999: цвет вина — переливающийся, яркий, золотистый; аромат достаточно интенсивный, с неяркими ванильными и кремовыми нотками. Вкус говорит о сложности напитка, в послевкусии ощущаются легкие нотки дыма. (Clos du Papillons — несколько участков виноградника, имеющих форму крыльев бабочки (papillon — бабочка) и находящихся неподалеку от деревни Савенньер.)

Savennières Clos Saint Yves 1997: сухое, легко пьющееся белое вино, довольно популярное. Цвет — искрящееся палевое золото с сероватыми отблесками. Аромат весьма насыщенный, с нотками белых цветов и апельсинной корки. Во вкусе ощущаются нотки цветов акации, тропических фруктов и груши, ему присущи богатство и округлость. Вино можно хранить до 30 лет.

Savennières Trie Spéciale 2000: классическое белое вино из винограда Шенен Блан — чистое, роскошное, мягкое, цвета палевого золота с сероватыми отблесками. Вкус сбалансированный, объемный, нежный и слегка сливочный. Срок хранения — более 30 лет.

Quarts de Chaume 2000: белое десертное вино крепостью 14 градусов при содержании сахара 80 г/л. Золотисто-палевый поначалу цвет со временем приобретает зеленовато-янтарный оттенок. В букете вина ярко проявляются ароматы айвы, липы, абрикоса, персика, ладана, меда. Вкус этого знаменитого вина бархатистый, его сладость элегантна и ненавязчива. В бутылках вино может полежать (в горизонтальном положении, в темноте и прохладе) лет 30—40.

Sancerre Tradition 1997: белое сухое вино компании Barton et Guestier, красивого светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком. Его букет — сложное сочетание цветочных ароматов и минералов. Вкус гармоничный. Приятное сухое и освежающее послевкусие.

Vouvray Tradition 1997: белое сухое вино того же производителя из винограда Шенен Блан, чистого соломенно-золотистого цвета с зеленоватым отливом. Букет чарует сложностью и насыщенностью тонов фруктов, пряностей и минералов. Напиток в меру сухой и мягкий, со слегка сладковатым послевкусием.

Pouilly-Fumé Tradition 1997: ярко-золотистое белое сухое вино из сока винограда Совиньон Блан. Букет — сложные ароматы фруктов с элегантными цветочными нотками. На вкус напиток поначалу мягкий, с приятной сухостью, но послевкусие освежающее, насыщенное.

Muscadet Sevre et Maine 1997: белое сухое вино букета из тонких цветочных и плодовых ароматов. Вкус освежающий, радующий полнотой, приятной сухостью напитка. Чрезвычайно насыщенное тонами плодов послевкусие.


Заметка: матрас на диван

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *