Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Анжу и Сомюр

Anjou 2004 года.Центр области — город Анже — в Средневековье был частью виноградника, разбитого в VIII—XVI веках монахами близлежащих монастырей. В 1154 году герцог Анжуйский из династии Плантагенетов стал королем Англии Генрихом II. С того времени у английских аристократов вошло в моду пить белые вина из родовых владений нового властителя. И по сей день значительная доля экспорта анжуйских вин приходится на туманный Альбион. Это десертные и сухие, красные и розовые вина.

Вина AOC Savennières — сухие белые. Их крепость должна быть не ниже 12 градусов. Молодыми они бывают излишне кислыми и «закрытыми», но по мере созревания (на что уходит 3—12, а иногда и больше лет) приобретают исключительно богатый и сложный букет, в котором преобладают тона белых цветов, лимона и минералов.

Вина AOC Coulée de Serrant и La Roche-aux-Moines претерпевают примерно такую же эволюцию, но котируются выше.

Один из самых известных в долине Луары район производства вин — Кото-дю-Лайон (Coteaux du Layon). Он включает 25 коммун, из которых самая известная — Chaume. Ее вина с ароматом абрикоса и персика хороши в качестве аперитива. На землях коммуны выделяется небольшая территория (Quarts de Chaume) с исключительно благоприятными условиями для виноделия. Производимые здесь сладкие белые вина просто восхитительны — богатство букета, свежая кислинка, мягкость и ароматы меда и акации приводят потребителей в восторг. А в хозяйстве Bonnezeaux делают ликерные вина с чудесным мягким фруктовым вкусом и ароматом. Кроме того, в упомянутых хозяйствах выпускают полусухие (demi-sec) вина.

Ведущие производители вин: Château du Breuil, Château Pierre-Bise, Château de Fesles, Domaine de Baumard, Domaine Ogereau, Delesvaux, Domaine des Sablonettes.

Сухие белые и красные вина AOC Saumur в прошлом пользовались большой славой. Их отличает свежесть, легкость, насыщенный фруктовый аромат и вкус, которым, однако, недостает глубины. Зато в последние годы стали пользоваться успехом красные вина коммунального AOC Saumur-Champigny. Лучшие из них котируются очень высоко, но в целом разброс их качеств очень велик. Предприятия-производители: Château du Hureau, Château de Villeneuve, Clos Rougeard, Filliatreau, Domaine des Roches-Neuves, Foucault.

Игристые вина марок Saumur Mousseaux и Saumur Pétillaut — в числе лучших после шампанских. Их выпускают Bouvet-Ladubay, Cave des Viégnerons de Saumur, Château du Hureau, Château de Passavant, Château de Villeneuve, Domaine de Baumard, Gratien-Meyer, Langlois-Château, René-Noël Legrand, Domaine des Roches-Neuves, Veuve Amiot.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *