Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Новости
Вино не дороже восьми евро
Вино не дороже восьми евро

Можно ли в супермаркетах найти недорогое, но вполне достойное вино? Для непосвященного бутылка вина и за десять евро может показаться безумно дорогой. Можно ли в ассортименте дешевых вин, которые продаются в наших супермаркетах, найти действительно хорошее, качественное вино? С этим вопросом я обратилась к президенту Эстонской ассоциации сомелье Кристель Ныммик. Когда я попросила сомелье дать […]

Кембриджский университет потратил 3,6 млн евро на вино
Кембриджский университет потратил 3,6 млн евро на вино

По сообщениям британских СМИ, расходы кембриджских колледжей на пополнение винных запасов эквивалентны сумме, которая требуется, чтобы обучить 300 студентов. Как объяснил представитель университета, колледжи вынуждены тратить немалые деньги на питание, так как они не только обеспечивают комфортные условия для студентов и преподавателей, но и проводят множество конференций и престижных научных встреч. В прошлом году были […]

Красное вино, шоколад и клубника предотвращают развитие диабета
Красное вино, шоколад и клубника предотвращают развитие диабета

Как было установлено, флавоноиды, содержащиеся в ягодах, регулируют уровень сахара в крови, пишет The Daily Mail. В особенности помогают соединения антоцианы. Их, кстати, можно найти не только в клубнике, но в черной смородине, ежевике и чернике. Сотрудники Университета Восточной Англии и Королевского колледжа Лондона убеждены: активное потребление продуктов, богатых этими соединениями, связано со снижением показателей […]

В США выпустили вино в бумажной бутылке
В США выпустили вино в бумажной бутылке

Английская компания, занимающаяся выпуском экологически чистой упаковки, в сотрудничестве с американскими виноделами выпустила свет первое в мире вино в бумажной бутылке, получившей название Paperboy. Бутылка Paperboy состоит из спрессованной макулатуры, а изображение и текст на ней нанесены с помощью натуральных чернил. В самой бутылке, как и в коробках с вином, помещается пластиковый пакет. Первым в […]

Насколько вино полезно для здоровья?
Насколько вино полезно для здоровья?

Ученые называют это «французским парадоксом». Потребляемое в умеренном количестве вино, особенно красное, может положительно сказываться на здоровье и защищать от определенных заболеваний. Все больше исследований подтверждают эту теорию. В прошлом это было лишь догадкой, когда древнегреческий доктор и основатель западной медицины Гиппократ восхвалял разведенное вино как средство для лечения головной боли, несварения желудка и ишиаса. […]

Гастрономическое путешествие: где выпить розового вина
Гастрономическое путешествие: где выпить розового вина

Среди трендовых направлений мирового туризма все большую популярность приобретает туризм гастрономический. Путешественники отправляются в удаленные уголки планеты, чтобы изучить секреты кухонь разных стран. За вином, казалось бы, никуда ехать не надо – купил бутылку и пей. Неправда! Ведь вино – это не только напиток, но и настроение, климат, истории и легенды. Истинный вкус вина можно […]

«Бараку Обаме очень понравилось вино с нотками… кофе, замши и мха»
«Бараку Обаме очень понравилось вино с нотками… кофе, замши и мха»

До Нового года и Рождества времени осталось совсем мало. И многие уже призадумались над тем, какие напитки будут на праздничном столе. Конечно же, хочется попробовать что-то изысканное и необычное. О том, какие вина сегодня популярны у знаменитостей, рассказал Антонио Сантарелли — владелец винодельни CASALE DEL GIGLIO, которая находится в 50 километрах от Рима. Ценителями ее […]

Вино в малых дозах благотворно влияет на иммунитет
Вино в малых дозах благотворно влияет на иммунитет

Ежедневное потребление вина в малых дозах полезно для здоровья: это положительно влияет на иммунную систему и может помочь в борьбе с инфекциями, пишет The Telegraph. Относительно давно ученым стало известно, что содержащийся в вине ресвератрол поддерживает сердце и сосуды здоровыми, защищает от рака. В ходе нового исследования было установлено, что алкоголь сам по себе обладает […]

Аукцион Christie’s: часы, драгоценности и вино
Аукцион Christie’s: часы, драгоценности и вино

Аукционный дом Christie’s открыл в Нью-Йорке серию аукционов, посвященных драгоценностям, часам и раритетному вину, созданным в XX веке. Luxury Week на Christie’s Неделя люкса (Luxury Week) пройдет в Нью-Йорке В течение четырех дней пройдет пять отдельных торгов по разным категориям. Всего с молотка будет продано более 1 тыс. лотов. По предварительным оценкам экспертов стоимость всех […]

Известный британский ритейлер определил лучший виски 2013 года
Известный британский ритейлер определил лучший виски 2013 года

Популярный интернет-магазин The Whisky Exchange назвал 15-летний односолодовый скотч Glenfarclas лучшим виски 2013 года. Крупный ритейлер провел дегустацию вслепую, в ходе которой представители производителей, блоггеры и журналисты узнали, кто получил звание виски года по версии TWE. Отмечается, что Glenfarclas 15-летней выдержки был выбран среди восьми виски, которые были разделены на восемь категорий: легкие, средние и […]

Истина в вине: винодельческие районы Германии
Истина в вине: винодельческие районы Германии

На территории Германии каждый из тринадцати винодельческих регионов имеет собственные особые традиции и обычаи, а их продукция всегда отличалась своим уникальным вкусом. Разнообразие сортов и стилей немецких вин способно поразить воображение каждого. Основные виды белого винограда, которые растут в Германии, – рислинг, риванер и сильванер, а первенство среди красных сортов успешно удерживает шпетбургундер. Немецкие виноделы […]

Одна из самых известных испанских виноделен празднует свое 25-летие
Одна из самых известных испанских виноделен празднует свое 25-летие

Основания в 1987-м легендарная испанская винодельня Рода в этом году празднует свое 25-летие. Интересно, что строительство самого здания винного погреба было начато четыре года спустя после открытия самой винодельни, в 1991-м. Оно проходило в три этапа, последний из которых завершился в 2001 году. Погреб находится на глубине 12 метров, и находится на том же месте, […]

Капитан сборной Англии ушел в винный бизнес
Капитан сборной Англии ушел в винный бизнес

Капитан сборной Англии по регби Крис Робшоу вместе со своим другом-спортсменом Кевином Латоуфом открыл винный бар под названием Black Red White в городе Уинчестер. Днем заведение работает как кофейня, а ближе к вечеру становится винным баром. При этом Латоуф обещает посещать бар хотя бы один раз в неделю, чтобы помочь с дегустацией вин. Робшоу, в […]

Пьер Ришар признался, что выпивает в день полбутылки вина
Пьер Ришар признался, что выпивает в день полбутылки вина

И рассказал, что получил предложение роли от студии Никиты Михалкова. «Кино снимаешь, чтобы доставить удовольствие людям. Бокал хорошего вина — это тоже удовольствие. Почему бы не совместить эти понятия?» Так Пьер Ришар объяснил свое неожиданное увлечение виноделием. На пресс-конференцию актер приехал в прекрасном настроении. И уже с бутылкой красного. Естественно, непочатой. На этикетке красовался знакомый […]

Старейшая винодельня Южной Африки уйдет с молотка
Старейшая винодельня Южной Африки уйдет с молотка

Историческое поместье Сonstantia Uitsig, оно же Groot Constantia, являющееся старейшей винодельней Южной Африки, выставлено на продажу по цене 11,6 млн фунтов стерлингов. Напомним, что в конце девятнадцатого столетия Виллем Летиген, чье семейство владело поместьем на протяжении пяти поколений, сделал своей женой Антониетт Брэдл, после чего, используя ее наследство, он построил семейную усадьбу Constantia Uitsig. Поместье, […]

В бокале лучшего низкокалорийного вина содержится не больше калорий, чем в половинке яблока
В бокале лучшего низкокалорийного вина содержится не больше калорий, чем в половинке яблока

Известное британское издание The Drinks Business (db) назвало линейку Natureo от Torres лучшим низкокалорийным вином. Эксперты и редакция издания проводили оценку винной продукции в соответствии с калорийностью, а также масштабом продаж и осведомленностью покупателей. Если хочется наслаждаться вкусом вина, но при этом терзает обеспокоенность количеством потребляемых при этом калорий, тогда Torres — это лучший выбор, […]

В России вино больше не алкогольный напиток
В России вино больше не алкогольный напиток

В России шампанские, виноградные и игристые вина были включены в разряд сельскохозяйственной продукции, а это значит, что они не будут в дальнейшем считаться алкогольным напитком. Такое постановление было подписано премьер-министров Российской Федерации Дмитрий Медведев, сообщает Lenta.ru. В перечень также были добавлены вина, изготовленные аграриями из винограда, который был выращен и переработан на российской территории. Правительство […]

Вторая по величине винодельня в мире выльет в канализацию миллион бутылок вина
Вторая по величине винодельня в мире выльет в канализацию миллион бутылок вина

Миллион бутылок вина выльет в канализацию крупнейшая винодельня Австралии после неудачной попытки расширить продажи в США. Treasury Wine Estates, вторая по величине винодельня в мире, заявила, что планирует, очистить свои запасы вина в Соединенных Штатах из-за низкого уровня продаж и переизбытка запасов. Компания до сих пор не сообщила точно, как она собирается уничтожить это вино, […]

Проливные дожди по всей Европе повлияют на будущий урожай вина
Проливные дожди по всей Европе повлияют на будущий урожай вина

Непрекращающиеся ливни во Франции и на большей части Европы остановили рост винограда во многих регионах, ставя под угрозу процесс цветения в самое важное для виноделов время года. В частности, в Бургундии с конца апреля выпало почти 400 мм осадков, что более чем вдвое превышает среднюю норму. Производители отмечают, что в связи с этим сбор урожая […]

Французы сетуют на экспансию китайцев в винодельческом Бордо
Французы сетуют на экспансию китайцев в винодельческом Бордо

Китайцы проявляют все больший интерес к элитным европейским винам и виноделию в целом. Судя по всему, интерес инвесторов только растет, ведь жители Поднебесной ударными темпами скупают шато в Бордо, пишет DrinkTime. Один из ведущих риэлторов Бордо Максвелл Сторри Бэйнс сообщил, что вот уже два года в среднем одно шато в месяц покупали в Бордо китайские […]

Китайские вина набирают популярность в мире
Китайские вина набирают популярность в мире

В этом году китайские вина впервые появились в европейских магазинах. По оценкам экспертов Китай сейчас занимает восьмое место среди стран, производящих вина, и к 2016 году, по прогнозам, поднимется на шестое. До сих пор продукция китайских виноделов продавалась на внутреннем рынке и экспортировалась в страны Азии, но в этом году вина из КНР впервые появились […]

Арманьяк Larressingle
Арманьяк Larressingle

История арманьяка Ларрессингл началась в начале XIX века, когда успешный норвежский предприниматель Ипполит Папелорей обосновался во Франции. В 1837 году к традиционным французским товарам, экспортируемым в Европу, Ипполит решил добавить армяньяк. Торговля гасконской о-де-ви оказалась настолько успешной, что Ипполит решил заняться собственным производством арманьяка, но воплотить мечту в жизнь удалось только сыну Ипполита Габриелю. После […]

Вина Галисии
Вина Галисии

Еще пятнадцать лет назад местные вина были малоизвестны на международном уровне. Но сегодня ситуация в корне изменилась виноделие стало одной из доминирующих отраслей, а местные вина стали популярны даже среди мастеров данной отрасли. Несмотря на такое положение, объем производства относительно невелик не более миллиона гектолитров напитка в год. Основные производители небольшие семейные предприятия, так называемые […]

Как виноград становится вином
Как виноград становится вином

Как так получается, что из сладкого винограда вдруг получается сухое вино почему мы называем его сухим и почему именно виноград среди всех других ягод овощей фруктов является идеальным сырьем для производства вина вино делается из винограда, подверженного процессу брожения. Во время брожения сахар, содержащийся в виноградном соке, потребляется мельчайшими микроорганизмами, называемыми дрожжами, и превращается в […]