Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Лангедок и Руссильон
Ля-Марфе и Ма-Блан
Ля-Марфе и Ма-Блан

La Marfee (Ля-Марфе) Увлекшийся вином бухгалтер Тьери Азар создал это хозяйство на 6 га, используя виноград, высаженный на 15 крошечных участках (садиках, как он их называет) в Мурвьель-ле-Монпелье. Вина хранятся в собственном доме Азара в Монпелье (хотя уже заказан погреб специально для этой цели). «Я по-настоящему верю в камни», — говорит он; он и в […]

Лоржериль, Мансенобль и Марсеволь
Лоржериль, Мансенобль и Марсеволь

Lorgeril (Лоржериль) Николя де Лоржериль является президентом АОС Кабардес и вместе со своей женой Мирен управляет в нем тремя ведущими хозяйствами: Шато-де-ля-Бастид, де-Конети де-Пенотье (Châteaux de la Bastide, de Caunettes, de Pennautier), a также хозяйством в Минервуа (Лез-От-де-ля-Бори-Бланш). Образование не гарантирует автоматический успех в виноделии, однако замечательные достижения этой пары (оба обучались в лучших вузах […]

Лятур и Леритье
Лятур и Леритье

Lastours (Лятур) Это необычное хозяйство (88 га) в Корбьере, часть прибыли тратится на благотворительность — хозяйство специально берет на работу людей с нарушениями умственного развития. В 1990-х годах хозяйство произвело несколько самых согласованных вин своего АОС. Основные вина, например Арно-де-Бер (Arnaud de Berre) из смеси гренаш-кариньян, — простые и освежающие. Симон Декан (Simone Descamps) и […]

Хозяйства Жуклари, Лансир, Ляпорт и Лярош
Хозяйства Жуклари, Лансир, Ляпорт и Лярош

Jouclary (Жуклари) Хозяйство (30 га) Робера Жанезини и его сына Паскаля в Кабардесе производит три вина, все из примерно 50% мерло, уравновешенного сира и гренашем. Лучшее вино — шикарное, шелковистое Гийом-де-Жуклари (Guilhaume de Jouclary). Lancyre (Лансир) Вино Вьей Винь (Vieilles Vignes) 1998 года этого хозяйства в Кото-дю-Лангедок Пик-Сен-Лу, размещенного в Вальфоне, обладало тонкими цветочными чертами […]

Джеймс Херрик и ль’Ортюс
Джеймс Херрик и ль’Ортюс

James Herrick (Джеймс Херрик) Джеймс Херрик продал свое дело, носящее его имя, австралийской компании «Сауткорп» в 1999 году. Там имеются большие площади (180 га или более того) шардоне, растущего в трех хозяйствах (в Ля-Мот с наносными почвами, в более каменистом Гарриг-де-Трюильяс и в песчаном Ля-Буландьер), из которого делают сладкое, простое региональное лангедокское сортовое вино, интенсивно […]

Flaugergues (Фложерг)
Flaugergues (Фложерг)

Это прекрасное хозяйство (34 га) и его потрясающий замок (один из так называемых «павильонов-причуд» Монпелье), кажется, станут О-Брионом Лангедока, если город продолжит свой рост теми же темпами, что и сейчас. Виноградники рассечены автомагистралями и время от времени используются безмозглыми соседями в качестве автомобильных свалок и кладбищ телевизоров. Граф Анри де Кольбер, бывший инженер-строитель, который свято […]

Clos des Fees (Кло-де-Фе)
Clos des Fees (Кло-де-Фе)

Бывшего соммелье и журналиста Эрве Бизёля Руссильон привлек своими старыми лозами, которые он блестяще использовал в серии тонко изготовленных и снабженных великолепной этикеткой вин. Они растут в основном на известковой глине, а не на сланце, что, возможно, и является причиной их чистой фруктовой свежести. Ле-Сорсьер-дю-Кло-де-Фе из кариньяна, гренаша и мурведра — мягкое, чистое и сладко-фруктовое […]

Baron’arques (Барон’арк)
Baron'arques (Барон'арк)

Это амбициозное красное вино барон Филипп де Ротшильд производит в Лиму совместно с кооперативом «Сьёр-д’Арк». Это комбинация 60% «атлантических» сортов (мерло и оба каберне) и 40% «средиземноморских» сортов (гренаш, сира и мальбек), прошедшая обработку в стиле Бордо и выдержку в дубовых бочках, что дало ей стиль, напоминающий Кабардес и Мальпер. На предприятии установлены шкафы шоковой […]

Beaujolais Villages Primeur
Beaujolais Villages Primeur

Божоле Нуво прибыло! В магазинах вас ждет молодое вино — Beaujolais Villages Primeur от Louis Jadot нового года урожая. С яркими ароматами красной смородины, клубники, малины и легким пряным нюансом, мягкими танинами и освежающей кислотностью. Это вино подарит настоящее ощущение праздника. Молодое вино Beaujolais Villages Primeur от Louis Jadot производится из 100% сорта Гамэ, произрастающего […]

Клерет-де-Лангедок и Кото-дю-Лангедок
Клерет-де-Лангедок и Кото-дю-Лангедок

АОС Клерет-де-Лангедок для особого типа белых вин существует с 1948 года, хотя слава этих вин уже несколько потускнела. Клерет, конечно же, больше не является предпочтительным в Лангедоке, — из-за низкой кислотности и вялого веса вина из него выходят гораздо менее современные, чем из ароматного русана, сочного гренаш блан или даже свежего, удерживающего кислоту бурбулянка. Клерет-де-Лангедок […]

Мори и Баньюль
Мори и Баньюль

Два крепленых крю Руссильона — это Мори и Баньюль. Мори представляет собой коридор сланца, окруженный известняком, который залегает поблизости от Корбьера, вдалеке видна крепость Керибюс, похожая на сокола. В этом районе всегда можно выгодно приобретести квартиру, также как и купить квартиру в Боровец в России. Вина Мори — это по преимуществу основанные на гренаше красные […]

Лангедок-Руссильон
Лангедок-Руссильон

Немногие из винодельческих регионов могут похвастаться таким расцветом в последние годы. Новое поколение виноградарей добилось необыкновенных успехов, совершенствуя методы культивирования винограда и производства вина. Вина Лангедок-Руссильона отличает яркий фруктовый аромат и маслянистый привкус дубовой бочки. Красные вина – пряные, с оттенками ароматических трав; белые – свежи и ароматны. В области Лиму производят превосходные игристые, также […]

Районы Лангедока
Районы Лангедока

“Кото-дю-Лангедок” представляет собой множество небольших засаженных лозами участков, рассеянных среди пустоши (гарриги). Именно этим объясняется тот факт, что местные виноделы для обозначения своей продукции имеют право добавлять к контролируемому наименованию по происхождению названия соответствующих “крю”, например, “Кото-дю-Лангедок-Габрьер”. Таких дополнительных названий для красных и розовых вин 11, для белых же всего 2. Район “Кото-де-Верарг”, расположенный в […]

Регион виноделия Лангедок-Руссийон
Регион виноделия Лангедок-Руссийон

Лангедокская равнина — это целое море виноградников. Виноград здесь буквально повсюду: из каждых 10 бутылок французского вина 4 производятся именно в этом регионе. Не удивительно, что многие забывают: хотя винодельческая область Лангедок-Руссильон и представляет собой единое целое, она отличается удивительным многообразием. Обширный виноградник появился в Лангедоке-Руссильоне не так уж давно. Виноград превратился в монокультуру лишь […]

Ройбуш

Ройбуш появился на российской чайной сцене совсем недавно и тут же завоевал сердца любителей чая, в том числе и постоянных посетителей нашего сайта Грин Мама. Кроме приятного сладковатого вкуса и тонкого древесно-орехового аромата ройбуш обладает бесчисленными полезными свойствами, о которых многие и не подозревают. Ройбуш (rooibos) в переводе с африкаанс (одного из официальных языков ЮАР) […]

Лангедок-Руссильон

Эта область виноделия, состоящая из двух соседствующих регионов, тянется сплошной полосой вдоль Лионского залива и простирается от Авиньона на востоке до Лиму на западе и от Каркасонна на севере до испанской границы. Она наиболее протяженная из всех винодельческих областей Франции, с площадью 3800 тысяч гектаров, что составляет 38% общей площади французских виноградников. Виноделие Лангедока и […]

Лучшие вина Лангедока и Руссильона
Лучшие вина Лангедока и Руссильона

Château Paul Mas «Clos des Mures»: купажированное вино (90 % винограда Сира, 10 % — Гренаш) от производителя Paul Mas, чьи виноградники находятся между долиной реки Эро и побережьем Средиземного моря. Это сухое вино крепостью 13,5 градуса имеет рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Ароматы фиалок, малины и кокоса дополнены в его букете нотками кофе и […]

Вина Ривзальта
Вина Ривзальта

Вина AOC Banyuls класса grand cru — только красные, выдерживаемые в деревянных бочках не менее 30 месяцев. После выдержки вино приобретает цвет красного дерева либо черепицы, в его букете появляются тона изюма, засахаренных фруктов, чернослива и кофе. Хранить такие вина можно более 30 лет. Того же AOC Banyuls — сухие красные и розовые вина марки […]

Вина Руссильона
Вина Руссильона

Красные вина в районе Корбьер производят из винограда сортов Кариньян, Гренаш, Мурведр, Пикпуль, Сэнсо и Терре. После выдержки в течение нескольких лет они приобретают насыщенный цвет, сильный аромат с тонами вишни, малины, ванили, специй, а также мягкий, умеренно терпкий вкус. Наиболее популярны вина от Château Saint-Furiol, Château Caraguilhes, Château Etang des Colombes, Château Hélène, Château […]

Западная часть Лангедока
Западная часть Лангедока

На восточной границе Лангедока, y древнего города Ним, расположены виноградники, где делают вина AOC Costiéres de Nîmes. Виноделием здесь занимаются еще со времен Римской империи (в 120 г до н. э. Ним был захвачен Римом). Расцвет этого ремесла пришелся на средние века. В VII веке в районе были основаны аббатства, где монахи отдавались виноделию с […]

Восточная часть Лангедока
Восточная часть Лангедока

В восточной части района Кото-дю-Лангедок производят сладкое изящное вино Muscat de Lunel. Кроме него здесь делают мягкие красные вина с оригинальным фруктовым ароматом и вкусом. Виноградник Coteaux de Megeanele славится своими красными винами. А неподалеку расположенный участок Saint-Georges d’Orcues известен около 300 лет — с тех пор как на бочках с его вином, красным и […]

Лангедок и Руссильон
Лангедок и Руссильон

Хотя местные вина пили еще римские легионеры, виноделие в этой области все еще находится в стадии развития. Дело в том, что до конца 60-х годов прошлого столетия эти вина использовались только для купажирования алжирских вин (Алжир был тогда французской колонией). После обретения Алжиром независимости вина Лангедока и Руссильона оказались невостребованными, и только в начале 80-х […]