Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Избранное
Вина Эльзаса
Вина Эльзаса

Погодные условия осени в Эльзасе, как и во всей Рейнской долине часто бывают благоприятны для развития на винограде благородного грибка, поэтому здесь уже в давние времена практиковалось производство вина из перезрелых ягод. В марте 1984 года был принят декрет, официально разрешивший использование на этикетках надписи “Позднего сбора” (“Vendanges tardives”) и “Из отборных ягод благородных сортов […]

Жизнь Эльзаса
Жизнь Эльзаса

В течение длительного времени всей продукции эльзасских виноградников присваивалось исключительно региональное наименование “Альзас” (введено в 1962 году). Однако сегодня многие виноделы, сознавая достоинства своей продукции, стремятся к ее дальнейшему улучшению и диверсификации. Для этого, с одной стороны, предпринимаются шаги по ограничению урожайности (97 гектолитров с гектара, разрешенные в апелласьоне “Альзас”, считаются многими чрезмерно высоким показателем), […]

Регион виноделия Эльзас
Регион виноделия Эльзас

К числу отличительных черт винодельческого региона Эльзас следует отнести принадлежность к рейнскому бассейну, а также тот факт, что в качестве основания регламентации здесь выступают прежде всего сорта винограда. Эльзасские вина часто сравнивают с немецкими, хотя, по мнению знатоков, более всего они похожи на сухие вина Австрии. В 1871 г., по окончании франко-прусской войны, регион вновь […]

Кло-Тригедина
Кло-Тригедина

Досадно, что, когда я заехал в это хозяйство, Жан-Люка Бальдеса там не было; он представляет восьмое поколение семьи, которая выращивает виноград и делает вино в Кло-Тригедина в Каоре — такой исторической преемственности нет равных. Энергичный Арно Бержерон, виноградарь, пригласил меня в грязную белую машину. «Давайте осмотрим лозы», — сказал он. Мы отправились на осмотр. Вверх […]

В борьбе с историей
В борьбе с историей

Вина Юго-Запада Франции за два последних столетия пережили второе Средневековье. Во времена римлян эти земли были быстро колонизованы (к 50 г. до н.э.) и отданы под лес и вино. Изначально благополучие Бордо было основано не на собственном винопроизводстве, а на пошлинах и вымогательстве. Реки Ло, Аверон, Вьор, Тарн и Гаронна — все текут через Бордо, […]

Регион виноделия Андалусия
Регион виноделия Андалусия

Андалусия — это самая южная из автономных областей Испании. Это не только золотые пляжи Коста-дель-Соль, бесконечные оливковые рощи и величественные, суровые и неприступные горы Сьерра-Морена. Это земля фламенко, зажигательного и вместе с тем строгого танца, чьей родиной Андалусия и является, и корриды — кстати, самая старая в Испании арена для боя быков находится именно здесь, […]

Дегустация закарпатских вин
Дегустация закарпатских вин

Продегустировать закарпатское вино в рамках акции «Спасем закарпатское вино!» могли тернопольчане на Театральной площади 17 октября. У здания театра организаторы поставили весы, на которых установили две большие банки. Все желающие могли бросить деньги в знак поддержки закарпатских вин или других производителей. Рядом был размещен большой плакат с портретом Виктора Януковича с надписью «God Father» (крестный […]