Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Долина Роны
Кроз-Эрмитаж и Сен-Жозеф
Кроз-Эрмитаж и Сен-Жозеф

Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage). В тени звезды Вокруг Эрмитажа расположен самый большой апелласьон северной части долины Роны – Кроз-Эрмитаж. Его виноградники занимают площадь в 1130 га. Такие большие масштабы, конечно же, способствуют объемам производства вина. Но вот его качество может сильно варьироваться – от простых вин до очень выдающихся. Это зависит и от почвы, где выращивают виноград, […]

Южные районы Кот дю Рон
Южные районы Кот дю Рон

В этой зоне состав почв весьма различен на двух берегах реки. Почва правого берега является «скелетоподобной» с песком и известковыми песчаниками, с вкраплениями мелкого щебня. Именно в такой местности растут сорта, которые производят благородные красные вина «Кот дю Рон-Виляж», розовые вина «Шюсклян» и «Сен-Жерве», и также розовые и сухие белые вина «Лодон». Розовые вина предпочтительно […]

Кот-дю-Ванту и Кото-дю-Трикастэн
Кот-дю-Ванту и Кото-дю-Трикастэн

В подпочвах апелласьона “Кот-дю-Ванту” (Cotes du Ventoux) (6800 га, 280 000 гл) преобладают осадочные породы третичного периода. Считается, что именно это определяет легкость производимых здесь на основе винограда сортов Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр и Кариньян красных и розовых вин, которые обладают фруктовым вкусом и ароматом и замечательны — особенно в молодом возрасте — уравновешенностью свежести […]

Апелласьон «Вакейрас» «Кот-дю-Люберон»
Апелласьон "Вакейрас" "Кот-дю-Люберон"

Коммунальный апелласьон “Вакейрас” (Vacqueyras) (870 га, 33 000 гл) был создан в 1989 году, а до того здешние вина поступали в продажу как “Кот-дю-Рон-Виляж”. Он примыкает с юга к зоне наименования “Жигондас” и, по мнению многих, его продукция весьма сильно напоминает вина этого апелласьона. До 95 % “Вакейраса” приходится на красные вина. Они изготавливаются из […]

Лирак
Лирак

В “Лираке” (Lirac) основным занятием местного населения виноградарство и виноделие стали лишь в XVIII веке. В ту эпоху, чтобы обеспечить высокое качество продукции, лиракские консулы после осмотра виноградников должны были назначать день, когда начинался сбор урожая. Тот же, кто начинал сбор до установленной даты, приговаривался к штрафу в пользу бедных, его урожай конфисковывался и передавался […]

Апелласьон «Тавель»
Апелласьон "Тавель"

Апелласьон “Тавель” (Tavel) (950 га, 42 000 гл) находится на правом берегу Роны, как раз напротив “Шатонеф-дю-Пап”. Слава розового “Тавеля”, который называют порой “королем розовых вин”, восходит к весьма отдаленным временам. Он был любимым вином Филиппа IV Красивого (1268-1314). Его подавали при папском дворе во время авиньонского пленения и в Версале при Людовике XIV. Уже […]

Апелласьон «Шатонеф-дю-Пап»
Апелласьон "Шатонеф-дю-Пап"

Апелласьон “Шатонеф-дю-Пап” (Chateauneuf-du-Pape) (3200 га, 100 000 гл) является самым знаменитым в Долине Роны. Он всегда был символом заботы о качестве продукции, строгого контроля и неукоснительного соблюдения требований технологии; опыт местных виноградарей и виноделов использовался при разработке французского законодательства о контролируемых наименованиях по происхождению. Виноградник в этих краях был существенно расширен и получил известность в […]

Регион виноделия Южная Рона
Регион виноделия Южная Рона

В южной Роне преобладают травянистые кустарники, над которыми веет сладкий бриз с пряным ароматом. Сам район гораздо больше, чем северные склоны, и, само собой, объемы вина здесь значительнее. Щедро отдав северу 10% вин наименования Кот-дю-Рон, виноделы Южной Роны по-прежнему производят 95% всех вин региона. По крайней мере половину Южной Роны некогда называли просто Юг, это […]

Апелласьоны Корнас и Сен-Перэ
Апелласьоны Корнас и Сен-Перэ

Виноградник апелласьона “Корнас” (Cornas) (88 га, 2600 гл) расположен к югу от “Сен-Жозефа”. Он поднимается по косогору, охватывая деревню амфитеатром с крутыми ступенями террас. Его название переводится с кельтского как “выжженная земля”. Вина здесь делают с незапамятных времен: согласно легенде, им отдавали должное Святой Людовик и Карл Великий. В настоящее время тут производят только красные […]

Горячий Эрмитаж
Горячий Эрмитаж

Хотя первыми интерес к крутому, прогреваемому горячими солнечными лучами склону, где сейчас находится апелласьон “Эрмитаж” (Hermitage или Ermitage) (126 га, 3600 гл), проявили фокейцы и римляне, его название появляется в значительно более поздние времена. Легенда гласит, что рыцарь Анри-Гаспар де Стеримберг, вернувшись в 1224 году в эти места и устав от крестовых походов, испросил у […]

Апелласьон “Кондрие”
Апелласьон “Кондрие”

Апелласьон “Кондрие” (Condrieu) (93 га, 2200 гл), расположенный в 11 км к югу от Вьенны, во многом отличается от других виноградников Долины Роны: здесь производятся лишь белые вина; в зону наименования включены только участки, где имеются особо благоприятные условия для выращивания единственного разрешенного сорта — Вьонье, которому нужно много тепла, иначе он не сможет в […]

Регион виноделия Северная Рона
Регион виноделия Северная Рона

Самым северным в долине Роны является коммунальный апелласьон “Кот-Роти” (Cote Rotie), имеющий площадь 190 га и дающий лишь красные вина (6800 гл). Склоны холмов здесь настолько круты, то кое-где из всех механических орудий для перемещения тяжестей и обработки земли может применяться только лебедка. В “Кот-Роти” различают “Кот-Блонд” (Cote Blonde) и “Кот-Брюн” (Cote Brune), названные так […]

Американские исследователи установили, что чай может укреплять иммунную систему
Американские исследователи установили, что чай может укреплять иммунную систему

Исследование проводилось врачами женской больницы в городе Бостон, штат Масачуссетс. Группа ученых изучала целительные возможности химиката, обнаруженного в черном, зеленом, и байховом китайском чае. Этот химикат — аминокислота, которая называется L-Тианин. Эксперты считают, что он может усиливать активность т-клеток иммунной системы, которые охотятся за чужеродными клетками и убивают их, защищая нас от инфекции. Ученые смешали […]

Chateau Rayas
Chateau Rayas

Рассматривая винодельческие предприятия Франции, для начинающего любителя вина будет весьма интересно узнать, что это весьма специфический производитель напитка, потому что при изготовлении вина здесь не используются емкости из нержавеющей стали или новые дубовые бочки, не ведется температурный контроль процесса винификации, а кроме того, нет энолога — специалиста по винам. Но это ничуть не умаляет качество […]

Rene Rostaing
Rene Rostaing

Переманив некоторый опыт виноделов из Нового Света, винодельческое хозяйство этого предприятия, расположенного в городке Ампюи, оснащено современным технологическим оборудованием. При этом очень бережно соблюдаются и старые традиции. Это дает отличные результаты и неповторимую элегантность напитку. Здешние вина AOC Côte-Rôtie имеют яркий характер с животными нотками и тонами ликера во вкусе. Во время изготовления вин такого […]

Domaine Saint-Gayan
Domaine Saint-Gayan

Этим предприятием владеет одна из древнейших винодельческих династий Франции — семейство Меффр. Нынешние его хозяева — Роже Меффр и его сын Жан Пьер — делают вина очень высокого качества насыщенные полнотельные. Трудно найти в долине Роны другого производителя, вина которого отличались бы такой потрясающей концентрированностью и сложностью букета. Легендарное вино домена — Cuvee Fontmaria изготавливаемое […]

Château des Tours
Château des Tours

Это винодельческое предприятие владеет 40 гектарами виноградников, где делают вина престижных марок. Производит оно красные, белые и розовые вина марок Vacqueyras Côte du Rhône и красные Vacqueyras Vin du Pays, причем львиная доля объема производства приходится на красные вина. Их качество бывает весьма высоким — насыщенность и роскошь букета, а также большой потенциал хранения привлекают […]

Perrin et Fils
Perrin et Fils

Компания основана Габриэлем Трамье в 1909 году; когда он купил поместье Шато-де-Бокастель. Делами поместья управлял его зять Пьер Перрен. Сейчас компанией владеют представители уже пятого поколения семейства, у них 100 гектаров виноградников, в основном расположенных в Шатонеф-дю-Пап. Здесь весьма с старые виноградные лозы, их средний возраст — 50 лет. Из собранного на этом участке винограда […]

Лучшие вина от Guigal
Лучшие вина от Guigal

Crozes Hermitage rouge 2001: вино из винограда Сира, темно красного цвета. В аромате присутствуют малиновые и вишневые тона с нотками дуба. Во вкусе ощущаются свежесть, плотность и танинность напитка, а также нотки красной смородины и ванили. Послевкусие длительное. Gigondas rouge 2000: купажированное вино (50% гинограда Гренаш. по 25%—Мурведр и Сира; насыщенное, крепкое, с хорошей танинностью […]

Хозяйство Guigal
Хозяйство Guigal

Известное винодельческое хозяйство, находящееся в античном городке Ампюи, основано в 1946 году Этьеном Гигалем, хотя виноград в этих местах выращивают уже около двух с половиной тысяч лет. Здесь производят вина лучших областных АОС: Côte-Rotie, Condrieu Hermitage, Crozes-Hermitage, Châteauneuf du Pape, Gigondas, Tavel, Côtes du Rhône. Лучшие вина хозяйства Côtes du Rhône rouge 2001: в составе […]

Южная Рона
Южная Рона

Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf du Pape) — крупнейший наиболее известный винодельческий район Южной Роны. Площадь его виноградников — более 3 тысяч гектаров. Здесь делают весьма крепкие (12—14 градусов) красные и белые вина. Красные — гранатового цвета, насыщенные, богатейшего букета, с высоким содержанием танинов. На их производство идет виноград сортов Сира, Мурведр, Гренаш, Сэнсо — всего 13 сортов. […]

Северная Рона
Северная Рона

Виноградники области Кот-Роти находятся на склоне, обращенном на юг, и, следовательно, щедро нагреваются солнцем. Здесь культивируют виноград сортов Сира и Вионье. Первый — основной (более 80 %). Область (точнее, ее центральная часть) поделена на два района: Кот-Брюн (Côte Brune) и Кот-Блонд (Côte Blonde). Их названия обозначены на этикетках, если вино произведено в одном из них. […]

Долина Роны
Долина Роны

Как и в соседнем Провансе, виноделие в долине реки Рона начало развиваться в IV веке до н.э. Здешние вина довольно быстро обрели известность, и их с удовольствием пили в Древнем Риме. Несмотря на столь древнюю историю, истинный взлет виноделия в этом регионе приходится на вторую половину 60-х годов прошлого столетия. По сей день повышается качество […]