Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Япония первой оценит молодое французское вино из Божоле

japonija-pervoj-ocenit-molСегодня, как обычно, в 3-ий четверг ноября месяца, во всем мире стартовали продажи французского сорта вина «Божоле нуво» урожая нынешнего года. Право купить напиток получили первыми жители Японии. В 2012 году это государство стало основным покупателем данного вина, обеспечив при этом реализацию 8 миллионов поставленных из бутылок напитка из Франции.

Торжества в честь старта продаж «Божоле нуво» будут проведены в городах Франции, в американском Сиэтле, а также в Брюсселе.

«Божоле нуво» в продажу подается через 6 недель после окончания сбора урожая, сразу после ферментации. Подобное название этот напиток получил в честь региона Божоле, известном как винодельческий центр страны, где выращивают нужный сорт винограда. Согласно законодательству Франции, вино свежего урожая официально подают в продажу в 3 четверг ноября каждого года (в 2013 году этот день попадает на 21 ноября). Также этот день часто именуют «праздником божоле». В этот день проводятся массовые гуляния во Франции, устраиваются выставки, фестивали и ярмарки, на которых можно приобести запонки фото ручной работы и эксклюзивные хрустальные бокалы.

Этот сорт вина получают из винограда «гамэ». Вино имеет резкий, яркий вкус с нетерпким фруктовым оттенком, в нем почти полностью отсутствуют танины. Знатоки говорят, что такое вино является живым, легким, выделяя в нем привкус смородины, малины и вишни, а также темно-красный яркий цвет напитка.

«Божоле нуво» рекомендуют употреблять охлажденным примерно до 13°. Закуской к такому вину советуют обычно сыры и мясную нарезку. Такой сорт вина не предназначен для длительного хранения, в большинстве случаев его выпивают до марта следующего после сбора урожая года. И это предел.

Каждый год французские виноделы изготавливают около 45 миллионов литров такого вина. Около половины всего выпуска поставляют за границы Франции. Наиболее крупными потребителями этого сорта вина в мире являются США, Германия и Япония.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *