Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Шабли — звезда Бургундии 2011 года

По оценкам экспертов, урожай винограда в Шабли в нынешнем году получился весьма впечатляющим. Несмотря на снижение его количества, качество собранных ягод заслуживает всяческих похвал.

По словам Мастера Вина Джеймса Симпсона, несколько виноделов из региона Шабли уже высказали ему свое восхищение относительно качества нынешнего урожая в их хозяйствах. В этом году количество собранного винограда белых сортов уменьшилось по сравнению с урожаем 2010 года, однако ягоды приобрели лучший баланс и имеют большую концентрацию. Уже те результаты, которые виноделы видят в своих чанах, дают предпосылки говорить о том, что вино будет действительно великолепным.

Подобная ситуация наблюдалась и в прошлом году. По сравнению с 2009 годом, который оказался более щедрым на урожай, текущим летом виноделы Шабли вынуждены были сократить количество вина 2010 года, идущего на распределение между дистрибьюторами. Такая же ситуация будет и в 2012 году, когда вино урожая 2011 года отферментируется, вызреет и будет готово к продаже.

С точки зрения ценообразования, то, в отличие от Бордо, виноделы Бургундии не спешат поднимать стоимость, даже таких прекрасных винтажей, как эти. «Мы ищем определенной стабильности, сказал James Simpson MW — И, скоре всего, цены останутся на уровне 2009 года. Хотя может некоторые из производителей все же увеличат стоимость вина. Но мне кажется, что сейчас не время для амбициозного роста цен».



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *