Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Об алкоголе он знает все

Сомелье — это человек, который не только разбирается в винах, но и в виски, коньяках, водке и других алкогольных напитках. И не только. Сомелье также знает все о сигарах престижных брендов, он поможет их приобрести и расскажет о них все.

Чтобы стать сомелье, недостаточно одного желания. Следует быть готовым не только много учиться, но немного быть психологом. Эта профессия новая, но таит в себе много интересного. Сомелье знает много: когда бутылку открыть, под каким углом держать, благодаря которым напитки лучше раскрывают определенные блюда…
Обо всех тонкостях этой интересной и непростой профессии рассказал сомелье Денис Смарунь.
— Чем занимается сомелье, мало кто знает. Профессия эта для людей новая и неизвестная. Так кто такой сомелье и в чем суть его работы?
— Это человек, который разбирается в спиртных напитках, начиная от вина и заканчивая виски. Эта профессия позволяет подсказать клиенту не только какой напиток лучше сочетается с блюдом, но и правильно предоставить информацию о производителе. Сомелье приучает людей к культуре винопития и другого алкоголя. К тому же, он не мало знает о сигарах: помогает клиенту подобрать и их, расскажет как правильно хранить, какие виды есть и прочее.
— Что больше всего вы цените в своей работе? С какими трудностями приходится сталкиваться?
— Больше всего ценю то, что я работаю с людьми. А каждый из них — индивидуальность, и это следует учитывать при подборе спиртного. Если правильно подобрать вино, то человек потом придет и поблагодарит, а это приятно. Но чтобы угодить клиенту, следует выложиться на 100%. К тому же, всегда узнаю много нового, и хотя объем информации очень большой, это меня не пугает — я всегда готов учиться. А вот сложностей не вижу никаких. Правда, при обучении сначала чуть было трудно, ведь информации было более чем достаточно.
— Где учились всем тонкостям профессии? Как давно работаете? Готовы поменять свою профессию на другую?
— Учился на курсах, которые в нашем городе проводили специалисты из Львова. Во Львове, Одессе и Киеве есть профессиональные школы сомелье, поэтому учиться можно и там. Также в последнне время можно учиться и в Крыму, к тому же квартиры в севастополе сильно подешевели и теперь можно спокойно покупать там жилье. Работаю уже три года, но ни при каких обстоятельствах не изменил бы профессию.
— Учитывая собственный опыт можете сказать, что предпочитают мужчины, а что любят женщины?
— Женщины, как правило, выбирают ликеры и полусладкие вина — последние ценят за хорошее послевкусие. К тому же, они любят игристые вина, шампанское. А вот мужчины предпочитают коньяки и виски. Но все достаточно индивидуально и относительно.


Заметка: Футболка бавария мюнхен купить. Футбольные поло бавария мюнхен football-shop.ru.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *