Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Французское винное законодательство

Французский закон о вине часто обвиняют в том, что он произволен и бюрократичен. Тем не менее взлелеянные им права общественной собственности существуют для того, чтобы противостоять подделкам, поддерживать частную инициативу и углублять понимание терруара.

Так почему же возникла необходимость принимать закон?
Говоря коротко, все дело в машинах. В паровых машинах, дизельных двигателях, пароходах и поездах. Практически на всем протяжении упомянутых 2000 лет вино было местным продуктом, продавалось почти исключительно на локальных рынках, и лишь возникновение современных транспортных систем позволило одним регионам планеты производить вина для других. Вино начало путешествовать. Лучшие вина, конечно, путешествовали и до индустриализации, но после нее путешествовать научились все вина, причем путешествовать с большой скоростью. В этих условиях стало возможно делать вино в одном месте и почти сразу продавать его в другом, что привело к возникновению сомнений: а в самом ли деле это вино привезли оттуда, откуда, по утверждениям торговца, его якобы привезли? Появилась возможность зарабатывать на подделках. Даже на сайте reebok есть свои законы, которые касаются борьбы с подделкой продукции. Этот бизнес расцвел махровым цветом, особенно после эпидемии сначала оидиума, а потом филлоксеры во второй половине XIX века.

Первые попытки французов защитить доброе имя своих лучших вин провалились. Закон от 1 августа 1905 года присвоил ряду регионов (в частности, Бордо) статус защищенных, но при этом четко определил только их географические границы. Качество вина варьировалось в очень широких рамках, а преследовать производителей подделок было крайне сложно.

Закон от 6 марта 1919 года предоставил виноградарям (но не администраторам) право требовать присвоения себе наименования , причем окончательное решение выносил суд. Именно тогда родился важнейший принцип французского винного законодательства — названия мест, где производится вино, принадлежат сообществу винопроизводителей.



Остеохондроз шейного отдела лечение мази
не самая страшная беда от остеохондроза. Фонирование снимает отек и боль
osteopat-cvto.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *