Вина Франции Из кислого винограда сладкого вина не получится. (Томас Фуллер)

Château Le Pin (Шато Ле Пэн)

Шато Ле ПэнВина этого небольшого винодельческого хозяйства (микрошато), с площадью виноградников менее 2 гектаров, в последние годы стали очень популярными. По цене они иногда даже превосходят вина «Château Pétrus». Помимо очень высокого качества важным фактором здесь является объем производства — не более 600 ящиков в год. Такие вина во Франции именуют «гаражными», имея в виду, что весь годовой их выпуск можно уместить в одном гараже. В Шато Ле Пэн и в самом деле бродильное отделение находится в подвале рядом с гаражом. А неподалеку растет старая одинокая сосна, давшая название замку (le pin — «сосна»).

Стиль вин «Château Le Pin» весьма своеобразен. В их букете и вкусе очень много тонов различных фруктов и ягод. Даже молодыми они легко пьются. А пика своей зрелости достигают лет через 15 после сбора урожая винограда. В целом это вина яркой индивидуальности, женственные, негустые, с мягкими и элегантными танинами.

Винная полка

Château Le Pin 1993: вино исключительно интенсивного аромата с тонами дуба, а также черной вишни, варенья, трав и кофе. Вино среднеполнотельное, с небольшой кислинкой, очень приятное. Период созревания — 2004—2010 годы.

Château Le Pin 1997: хорошо развившееся вино со сложным букетом, с тонами жареного кофе, вишни, сладкого вишневого ликера, дыма и провансальских трав. Вкус округлый, с бархатистой текстурой танинов. Кислотность умеренная, продолжительное послевкусие. Лучше всего его потреблять до 2008 года.

Château Le Pin 2000: сладковатое, округлого вкуса, насыщенное вино с низким уровнем кислотности. Букет — тона дуба, кокосового ореха, ванили и карамели. Пить можно и сейчас, но вино будет зреть до 2015 года.


Заметка: novosti-24.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *